酱猪蹄的做法

❤️①猪蹄洗净泡出血水❤️②冷水下锅，放葱姜花椒料酒焯水，撇去浮沫，煮五分钟，捞出温水洗净❤️③锅中加油，放比大拇指甲大一点的冰糖、蒜5块（拍碎）、半根大葱、四五块姜爆香， 糖炒融化，葱姜微焦❤️④放猪蹄关火，放小半碗生抽、2勺老抽、 2勺蚝油、2片香叶、2个干辣椒、2个八角、花椒10粒、桂皮小拇指甲盖大小、1片白芷、3个白蔻、加热水大火烧开转小火慢炖2小时（或倒入电饭锅中）❤️⑤加盐、鸡精