简单自制奶茶（冲泡法、附煮茶法）
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作者：
玲家点点
那天煮了奶茶给朋友喝，她说她每次都是泡的，然后兑奶。
于是我决定试试，口感还不错，感觉可以在喝茶的时候，顺便冲杯奶茶喝喝，哈哈~
煮茶的看最后一步。比例也在后面。
用料
红茶
3-5克
牛奶
80克
开水
泡茶的300ml
白糖
10克
简单自制奶茶（冲泡法、附煮茶法）的做法步骤
步骤 1
这个杯子满杯是250ml左右，所以我按240ml奶茶配比（奶：茶水＝1:2）
牛奶80ml放入杯中，加10克糖（不是很甜，喜甜可多放点）
步骤 2
红茶泡好
我用的是大红袍，用茶壶泡的，估摸着300ml水，泡的时间大概1分钟。
也可以用红茶包，看说明书，泡的时间可以稍微长一点。
步骤 3
冲茶
这一步，要注意高度，高一点，这样冲出来的奶茶口感比较滑。
步骤 4
刚冲完
步骤 5
搅拌一下，开喝~
步骤 6
剩的茶刚好喝两杯
步骤 7
想想还是把煮茶放这里吧，方便大家。
【煮茶水方法】700ml奶茶（200ml牛奶）
1、准备5克茶叶（红茶），建议大家淘个这样的袋子，茶叶放里面，煮的时候就不用过滤了。
2、洗茶：烧少量水，茶包放里面洗十几秒，倒掉水。
3、500ml水，放入茶包，大火烧开，盖上盖子，小火煮5分钟。
4、关火，闷5分钟。
5、200ml牛奶➕30克白糖（甜度一般），搅拌均匀。
6、冲茶，完成~
简单自制奶茶（冲泡法、附煮茶法）的小贴士
1、奶和茶水的比例可以调整的，喜欢奶味重的1:1都可以，茶味重一点的可以用1:3（冲泡法不建议用这个比例，茶味比较淡，如果茶水太多口感就稀薄了）
2、煮茶茶味会比较浓，我个人感觉煮茶冲泡的奶茶口感好一些，有时间的话更推荐。
3、冲泡的属于懒人做法，省时省事。
最后，欢迎大家传作品哦~
菜谱创建时间：2019-12-22 14:58:58