韭苔炒腊肠
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瑞雪兆丰年💖💖
韭苔炒腊肠 好看又美味
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
腊肠
200克 、
韭苔
300克 、
食用油
8毫升 、
盐
少许 、
大葱
1/3根 、
生姜
一丢丢
烹饪步骤
步骤1/8
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腊肠
步骤2/8
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锅中加水放上蒸架，水煮沸除2、3分钟氯气，放上腊肠蒸20分钟。
步骤3/8
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韭苔要一根根撇着细心择，不能有一根老的影响口感，择的嫩韭苔洗净沥水分切段待用。
步骤4/8
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腊肠晾凉斜着切片
步骤5/8
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锅置火上加油煮沸转小火放入姜丝和葱丝炒黄爆香
步骤6/8
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加入韭苔段大火翻炒半分钟
步骤7/8
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韭苔翻炒裹上油，加入香肠片和少许盐炒半分钟。
最后一步
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炒好韵韭苔腊肠装盘
步骤1/8
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小贴士
腊肠一袋400克，一次蒸好晾凉切片，用了一半，剩的一半装保鲜袋抽去空气，放冷冻保存。腊肠可以和豆王、甘兰等蔬菜炒。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-22 · 北京市
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